焯过水的艾草和水一起入主锅1分钟/速度10打磨,喜欢口感细腻的可以过滤一下,用汁和面,我个人喜欢用艾草泥。
面皮材料全部入主锅,30秒/速度3~6搅拌均匀,然后再2分揉面。
揉好的面团
芝麻馅材料加入主锅,1分钟/速度10打磨,中途暂停一次用刮刀棒把锅壁的黑芝麻刮下去。
将面团和芝麻馅分别分成小份,将馅包入面皮中。
放入蒸锅,设18分钟/V/速度小勺蒸熟
有艾草清香的黑芝麻馅青团出锅啦
1. 芝麻馅中的油可以用猪油或黄油代替,量可适当增加。 2.每个牌子的米粉吸水性也不同,艾草泥的量需要自行调整。