准备好食材，豆腐切片0.5厘米厚度，青菜切好，蒜末，辣椒，生抽，老抽。
起油锅，因为豆腐和青菜都是素材，所以油稍微要放的多一点。
先将豆腐在油里稍微炸一下，去掉卤水的味道。
豆腐微微泛黄之后倒入切好的青菜一起翻炒。
青菜炒软，加入生抽和老抽。
继续翻炒，色泽翻炒均匀后，加入蒜末和辣椒。
加入开水，水刚刚没过青菜豆腐。等锅中汤煮开后，加入少许盐，因为生抽和老抽本身就咸，加盐时要适量。
等盐分融化搅拌均匀就可以起锅了，装盘，青菜微微泛黄，口感软糯，又有农家小时候的味道，实在太美妙了。