先准备2个土豆、青红尖椒
土豆垂直切
把土豆片铺平
垂直切土豆丝
准备一碗清水+两勺白醋
把土豆丝放进醋水浸泡15分钟，这样做的目的是防止土豆丝被氧化，浸泡好之后捞起备用
青红尖椒切丝，主要是起到一个配色好看的作用
热锅下油，加入两根干辣椒炒香，之后放一勺白醋，接着放土豆丝炒，土豆丝炒至变透明时，放青红尖椒炒至均匀后，最后加一勺办白醋、一勺白糖，半勺盐。
脆口的酸辣土豆丝就做好了，颜色看着就很好看开胃。