毛豆头尾剪一下，泡水洗净，然后下锅煮5-6分钟，加一点油一点盐。不可以煮久了，5-6分钟就熟了而且脆脆的。
煮好后泡冷水，可多换几次水。毛豆凉后沥干
生抽，醋，糖搅拌好
热锅下油
油热小火下八角花椒，炒出香味，关火，捞出！
倒入干辣椒大蒜生姜炒一下
调好的酱倒进去，注意小火炒一下下就ok，关火晾凉。
倒入沥干的毛豆，搅拌，可以吃啦
如果喜欢吃酸辣一点的，觉得不够酸，可以另外再加一点醋，干辣椒换成小米辣。