不用烤箱毫不费力家庭版🍵抹茶千层

低筋粉与抹茶粉①混合过筛。

加入细砂糖搅拌均匀。

两颗鸡蛋打散成蛋液，分次加入粉类混合物。

牛奶温热，分次加入鸡蛋面粉混合物中，每次搅匀。 混合完毕后，过筛两次，一定要过筛，这是千层皮顺滑的诀窍。 用千层锅将黄油融化，加入面糊中。

平底锅留底油，中小火将锅烧热。 左手举锅，右手倒入一勺面糊，左手立刻转圈画圆。

饼皮用小火煎，待面糊凝固，饼皮出现小气泡，可用软刮板将饼皮四周松动，拿起锅倒扣，饼皮即可自然脱落。

薄如蝉翼的千层皮～

面糊每次煎制前，都要搅拌一下，避免面粉沉底。 将所有面糊煎完。

软化的奶油奶酪用打蛋器高速打顺滑，加入细砂糖②继续搅打均匀。

加入过筛的抹茶粉，搅匀。 淡奶油分三次加入奶油奶酪混合物中，每次都要打均匀，然后将奶油打出硬挺纹路，内馅便成功。

一层皮一层奶油，这样叠加反复，最后顶部撒上一层抹茶粉就完成啦。

细腻顺滑再加上抹茶的清香与微微苦涩，完美～