主材料如图,鸡,姜片,酸豆角,酸辣椒,没有可用酸菜代替
鸡块热油下锅
加入姜片,花椒翻炒至表皮微焦
加入酱油上色继续翻炒
加入酸菜辅料
加入适量纯净水,
盖上锅盖继续炖煮,然后加入盐,胡椒粉,五香粉炖煮
鸡肉炖烂后最后一步放入大蒜即可出锅
出锅!