“N”记笋丁酱肉包

笋去皮切段焯水

过冷水控干水分，根部切小丁备用，笋尖保鲜袋冷冻保存（我买的笋比较多，如果您的笋不多笋尖不用冷冻）

发面大家都会看就不详细说了，一般是一斤面六两水，酵母我也是根据时间调整克数 ，最少不能低于一斤面3克

酱五花肉大家也都会做，各家有各家的做法，我不讲了。重点讲“馅” 酱五花肉切丁备用

炒锅烧热倒入油 油六成热加入提前切好的洋葱粒翻炒 洋葱变色加甜面酱翻炒至有酱香味（炸酱大家都会） 加入切好的笋丁继续翻炒至每粒笋丁都包裹上甜面酱 加入酱肉丁淋两勺酱肉汤翻炒均匀，如果汤汁比较多加一点淀粉翻拌一下关火冷却备用

包子大家都会，实在不会的下厨房里搜一下视频介绍的比较详细也更直观