土豆、胡萝卜切丁，木耳、青菜、西红柿切碎 小米椒切小段，蒜切末 鸡蛋打散
油烧热，放入小米椒、蒜末、花椒翻炒
放入适量火锅料翻炒，火锅料可换成豆豉酱
放入西红柿翻炒出汁
放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒
加水大火煮熟，中途加入味极鲜酱油、生抽、十三香
加入木耳、青菜
调至小火，倒入鸡蛋液，出锅
水烧开，下面条
面熟捞出，倒入煮好的臊子，根据个人口味，倒入适量醋、油泼辣子
1.西红柿选择熟透的，炒出的汁更好 2.放入鸡蛋液的时候调至小火，出来的蛋花更好看 3.西红柿和鸡蛋花是点睛之笔，臊子味道更好 4.土豆、胡萝卜可以换成自己喜欢的菜，青菜可以用菠菜、蒜苔丁代替 5.不建议放豆角，豆角遇到西红柿会变黄 6.面条可用挂面、手工面，或者软面