4寸加高戚风蛋糕
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作者：
好好严好好
用料
4寸加高戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油和牛奶混合，蛋抽搅打均匀，看不到油花
步骤 2
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
步骤 3
加入蛋黄，轻轻混匀，放一旁备用。如果觉得蛋黄糊太稠，可以加点点水或者蛋黄液调整一下。
步骤 4
蛋清入冷冻室15分钟，冻到边缘起冰渣。打蛋白的过程中先加醋再分三次加入白砂糖，打至干性发泡
步骤 5
混和蛋白霜和蛋黄糊
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步骤 6
步骤 6
烤箱先调至130度烤半小时，再调至145度烤15分钟
步骤 7
出炉震模，倒扣晾凉，徒手脱模
菜谱创建时间：2020-03-16 21:09:49
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