玉米油和牛奶混合,蛋抽搅打均匀,看不到油花
加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀
加入蛋黄,轻轻混匀,放一旁备用。如果觉得蛋黄糊太稠,可以加点点水或者蛋黄液调整一下。
蛋清入冷冻室15分钟,冻到边缘起冰渣。打蛋白的过程中先加醋再分三次加入白砂糖,打至干性发泡
混和蛋白霜和蛋黄糊
烤箱先调至130度烤半小时,再调至145度烤15分钟
出炉震模,倒扣晾凉,徒手脱模