蒸锅加水点火 等待水开时 称量糯米皮所需原料
糯米粉中加入牛奶 搅拌均匀无颗粒 放入黄油 （黄油无所谓状态 扔里面就行 无需搅拌） 水开 上锅大火蒸十分钟
十分钟后拿出搅拌 然后再次放入蒸锅继续大火蒸 十分钟
出锅 趁热加入砂糖揉匀 （pvc手套里面戴一副棉线手套防止烫手） 直到表面没有糖和黄油
这是揉好后的样子 光滑柔软 不黏手套 盖保鲜膜等待温度降到不烫手 （保鲜膜要贴在面团上尽量不留空隙 ）
在等待降温的时间里做馅儿 核桃仁花生碎芝麻都要烤熟 擀碎 按三份坚果两份糖拌匀就行了 等面团温度适合 包出自己喜欢的大小 在黄豆粉里滚一圈 菜谱是第一次写 图片不足 馅儿和 黄豆粉的制作过程 下次补发
不喜欢太甜就不包馅儿 直接滚黄豆粉 撒黑糖也别有一番风味儿
蒸面的容器选择薄的 导热效果好的 我用的是一个买康师傅方便面赠的pvc的小盆儿 揉完之后一点也不粘 就想到这些 做的过程中有什么疑问可以微我 知无不言 18031576592 注明下厨房