五花肉先焯水10分钟，如果想肉再软一点的话，可以煮20分钟，但我想他再留一点嚼劲，焯水的时候水里一定要多加一点盐，这样子煮出来的肉才会入味哦，不要害怕盐太多了，一大勺没关系的。
煮好以后把肉取出来，用凉水冲洗一下上面的杂质。
然后拿个叉子戳他的皮的部分，或者你可以用你有的工具。
然后把右的那一面切一下，不要切断皮。
切好后抹上五香粉。要么的均匀一点，连那些小缝隙都要抹上。
拿个席子把肉那一边抱起来，皮朝上，然后露出皮的部分。
烤箱预热200度，烤30~40分钟期间要看下烤箱的脾气。
搞得上面有很多很多小泡泡，就差不多了。
然后把锡纸打开把肉躺下再考10-15分钟，期间考了5分钟可以翻一下面。顺便告诉大家锡纸上面会有很多猪油哦，如果喜欢猪油的话，可以把它留下来炒菜，而且那些猪油都非常的清澈。
非常的酥脆，简直不要太好吃啊。
可以粘些甜酱或者是蚝油都很好吃哦。