小米牛排粒

小米洗净泡清水半小时，然后滴两滴食用油，上锅蒸15分钟备用。蒸小米的时候，水量越过小米约半指高。 青红椒切圈儿，葱蒜切丁。

平底锅倒油，油热后保持中大火煎制牛排。单面煎一分钟后，翻面再煎一分钟。起锅前把侧面也稍微煎几秒。 煎好的牛排趁热切粒备用。

平底锅余油，下葱蒜末、红椒圈炒香。

倒入小米充分翻炒。

加入青椒圈儿和切丁的牛排粒，炒匀调入食盐，起锅。