制作青团所需材料☝️
制作了三样馅料，蛋黄肉松、肉松加沙拉酱、纯豆沙，把馅料分剂搓好备用。
肉松加太少沙拉酱了，一定要加，湿润一点口感好些。
澄粉用热水烫熟，用擀面杖搅匀，用手揉成团（好烫手😅）
青汁微波炉加热1分钟，然后倒入澄面团、糯米粉、白糖盆中，开始将三者揉成光滑面团。
加入少许无气味的食用油
取一块面团揉成长条状
分剂，剩下的面剂子要盖上保鲜膜防止干裂。
按扁，包上备好的馅，收口跟包包子一样，不需要特别的捏皱褶。
冷水上锅大火蒸10分钟，关火，取出。
出锅后的青团子翠绿欲滴，很有春天气息，不愧是春天的时令小吃，分别给每个青团刷上食用油，我用熟黑白芝麻来区分馅料。😂
待凉后用保鲜膜包裹起来。
咸蛋黄肉松馅
肉松馅
豆沙馅
青汁有种青草味，跟艾草一样有一种特别的味道。