鲫鱼沥水切段平底锅小火煎
云南石屏手工豆皮泡二十分钟后切条 西红柿切丁 金针菇洗干净控水 紫皮独蒜拍碎蒜苗小洋葱切段备用 葱油备用
铁锅烧油熬西红柿汁，入蒜炒出蒜香把煎至金黄的鱼倒进去翻炒。 放盐，味极鲜，豆皮，加水大火煮两分钟放金针菇，两勺葱油！ 煮剩少量汤汁时倒入蒜苗洋葱搅拌均匀即可！
出锅装盘！
非常鲜美！