土豆洗净，去皮（也可不去皮），切成船形，薄厚随意，看你喜欢。用厨房纸擦干表面水分。
土豆中加入所有调味料和油。
戴上手套将调味料抓匀，让每个薯角表面都均匀沾上调料。 这一步也可以借助保鲜袋来操作，直接在保鲜袋里晃匀即可。
烤盘垫油纸或锡纸，均匀摆上薯角，送入预热好上下火210°C的烤箱中，中层，烘烤25-35分钟，根据你切的薯角大小厚度来调整时间，烤到表面金棕色即可。 如果切的薄厚不均，那么薄的那些要注意提前取出。
趁热吃，外皮酥脆，内里软糯，麻辣咸香口儿~
如果把土豆切成薄片，烤出来就是酱婶儿的，脆脆的，很好吃~
1、配方给的量，成品吃起来是辣味明显，但不过头，属于一般人都可承受的辣的程度，辣味较短，不会难受。如果是特别喜欢吃辣的盆友，自行加量哈。不过这款麻辣汁风味还是很足的，放一点就有川香麻辣的劲儿了~