切开香草荚取出香草籽
把奶油、鲜奶、砂糖、盐、香草籽和香草荚放到奶锅中，煮至微沸。然后晾凉备用
取两个蛋白，然后搅打均匀
把蛋白和晾凉的奶液混合均匀，然后过筛
奶液装好在模具或者小杯中，水浴加热160℃，70分钟
冷藏一夜后，加上喜欢的果酱/巧克力/水果一起吃吧
再来一张
1.必要时在烘烤期间加盖锡纸防止表面烤糊 2.费吉利丁的版本，脱模会稍有困难，可以用热水稍微浸泡一下模具，会更好脱，或者直接用小杯吃吧~！