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传统意式奶冻PannaCotta(无吉利丁版）
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作者：
CookingSpring
用料
传统意式奶冻PannaCotta(无吉利丁版）的做法步骤
步骤 1
切开香草荚取出香草籽
步骤 2
把奶油、鲜奶、砂糖、盐、香草籽和香草荚放到奶锅中，煮至微沸。然后晾凉备用
步骤 3
取两个蛋白，然后搅打均匀
步骤 4
把蛋白和晾凉的奶液混合均匀，然后过筛
步骤 5
奶液装好在模具或者小杯中，水浴加热160℃，70分钟
步骤 6
冷藏一夜后，加上喜欢的果酱/巧克力/水果一起吃吧
步骤 7
再来一张
传统意式奶冻PannaCotta(无吉利丁版）的小贴士
1.必要时在烘烤期间加盖锡纸防止表面烤糊 2.费吉利丁的版本，脱模会稍有困难，可以用热水稍微浸泡一下模具，会更好脱，或者直接用小杯吃吧~！
菜谱创建时间：2020-03-17 15:54:21
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