消耗蛋白天使蛋糕卷
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作者：
野小田_
用料
消耗蛋白天使蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
先制作蛋白糊，蛋白+牛奶+玉米油+白砂糖放在一起！
步骤 2
搅拌均匀，多搅一会儿，彻底融合
步骤 3
再加入低筋面粉
步骤 4
混合均匀，手法参照戚风蛋糕，呈Z字形拌匀，放在一旁备用
步骤 5
再来打发蛋清，蛋清加入柠檬汁+细砂糖，糖我一次性放里了，也可以分三次放！
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步骤 6
步骤 6
打发至干性发泡，大概8分发，此时150度预热烤箱
步骤 7
取三分之一打发蛋白放入蛋白糊内
步骤 8
翻拌均匀
步骤 9
再将蛋白糊放入剩余打发蛋白里
步骤 10
翻拌均匀
步骤 11
倒入铺好油纸的烤盘内，我是28×28金盘
步骤 12
用刮板抹匀，放入烤箱150度烤20分钟（温度请根据自家烤箱调整）
步骤 13
烤好拿出，轻震一下烤盘，彻底晾凉就可以吃啦！可直接食用，也可以卷淡奶油或者果酱吃！
步骤 14
我是卷淡奶油吃的，100克淡奶油加入16克白砂糖
步骤 15
打发到提起打蛋器有尖尖角，就可以了
步骤 16
把淡奶油均匀的抹在蛋糕上
步骤 17
卷好，放入冰箱冷藏2个小时，味道更佳！
步骤 18
成品图
步骤 19
成品图
菜谱创建时间：2020-03-17 18:47:41
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