从冰箱取出牛排（单独密封包装）不用化冻，直接放入网锅，再把网锅放入小美主锅，倒入水没过牛排，加盖。（PS：信不过包装可以取出牛排，装入专门的烹饪密封袋做低温处理）
60min，60度，速度1。
取出牛排，剪开包装袋，取出牛排，用厨房纸巾擦干牛排。
铸铁锅烧到滚热（干锅冒烟的状态）。加少许植物油后，把牛排放入锅中，再加一块黄油和百里香和盐，正面反面各20秒即可。装盘之后撒一些现磨黑胡椒。
装盘放置五分钟后，即可食用。