备料。如果想做成巧克力味，可以把奶粉换成可可粉。
泡打粉和奶粉提前加入到低粉中，搅拌均匀。
糖粉加入到黄油中。
将糖粉和黄油一起用手搓的方法打至糖粉没有明显的颗粒感。
分三次加入全蛋液。
继续打发。
加入拌好的低粉，轻轻拌匀，让低粉全完浸入打发好的黄油中。 注意:不能用力按压，可用切拌法。否则饼干会硬，不松软。
隔油纸将面团擀成2cm左右的面饼，放入冰箱冷藏1-2小时。
将面饼取出，用小兔饼干模制成小兔子形状。再次放入冰箱冷藏10–15分钟。
烤箱预热，上火160度，下火150度，烤制15–20分钟左右。时间看个人的口感喜好以及上色情况，时间长点更酥。