糖醋藕片

取两节新鲜莲藕。

削皮切片。

锅内水烧开，将藕片放入焯一遍。

准备佐料。

碗内加入盐、鸡精、糖和白醋，搅拌均匀。

热锅小火佐料煸香。

倒入焯好沥干的藕片，大火翻炒三分钟。。

倒入调好的料汁，锅边淋入。

撒小葱。

水淀粉勾芡后翻炒一分钟。

出锅装盘。