提前和好面，所有粉类倒入面盆混合均匀，酵母用不烫手的温水化开，逐渐添加到面盆中，直到没有干粉和成比较软的面团，盖上盖子放到比较温暖的地方进行发酵。 我比较懒没有逐步拍照片。
接下来准备包子馅。胡萝卜擦丝切碎末，在锅里倒少许油煸炒一下，这样吃起来口感比较好，煸出胡萝卜油能充分发挥出胡萝卜的营养物质。
豆腐切小丁，香菇洗净切小丁，油菜洗净焯水半分钟，不焯也可以。葱姜切末。洋葱切碎末。
接下来处理牛肉末。把切碎的洋葱末热锅凉油倒入锅里，小火慢煸，煸出香味，倒入牛肉末炒熟后，再用老抽调色，关火放凉备用。
所有切碎的蔬菜和牛肉馅倒入盆内调味，生抽老抽蚝油鸡精盐十三香，最后倒入香油搅拌均匀调味完成后就可以开始包了。上汽蒸8―10分钟就可以享用了。