五花肉下水煮十多分钟(可以放点姜片 花椒粒在水里去腥)
差不多筷子能戳进去就可以捞出来了
晾一下切成小块
倒上蜂蜜
蜂蜜涂均匀
锅内放少许香油把整块五花肉剪黄
凉冷准备切片
个人觉得切薄一些比较好吃
腌菜 豆豉用油炒一下
倒入切好的五花肉片上
再刮一些红糖在腌菜上面 淋少许酱油在里面就可以下锅蒸了
蒸一个小时左右就可以了 喜欢入味的可以再蒸一下 不过第一顿肯定没有第二顿好吃 第二天会更好吃
起锅的样子 就很迷人啦(没好好摆盘 卖相不好)
看着有点肥 但真的不腻人 太好吃啦
后面多附一张图 这个是用我们老家羊奶菜做的千张肉 比腌菜的好吃😋
五花肉上蜂蜜的时候可以一起涂点酱油 这样会更上色些 油煎的时候一定每个面都煎到(这个过程要特别小心 油溅到真的是特别疼 哈哈哈) 切片的时候要小心 最后两刀容易切到手 哈哈哈