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奶味浓郁的伯爵茶小蛋糕
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作者：
小柒家厨
用料
奶味浓郁的伯爵茶小蛋糕的做法步骤
步骤 1
伯爵奶茶与玉米油搅拌至乳化后，加入低筋面粉，搅拌均匀至图片状，感觉会有点粘稠
步骤 2
加入蛋黄，搅拌均匀，就会成丝绸柔顺状
步骤 3
打发蛋白至弯钩状湿性发泡，同时烤箱预热180度
步骤 4
一勺蛋白霜加入伯爵奶茶蛋黄糊中，拌匀
步骤 5
蛋黄糊倒回入蛋白霜中，切拌均匀
步骤 6
倒入纸杯中7分满
步骤 7
放入烤箱烘烤15-20分钟
步骤 8
一个个小蛋糕发起来啦😍如果不想开裂，上管温度可以适当调低。配方材料也可以做成一个8寸蛋糕。
步骤 9
冷却后可以装裱奶油与水果。小柒是家里孩子自己吃，所以没有装裱了😀茶香与奶香的结合，后蛋法令蛋糕体湿滑又不粘腻🥰
奶味浓郁的伯爵茶小蛋糕的小贴士
糖的份量可以根据自己喜甜程度增减10克左右 不喜欢茶叶渣的可以不加 奶茶浓度可以根据自己喜爱增加茶包份量或者奶的份量
菜谱创建时间：2020-03-18 01:15:37
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