面粉250克、鸡蛋1个、牛奶125克、糖20克、酵母粉3克放一起搅拌成絮状，再揉成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。
然后加入少许食用油多揉一会儿，揉到不粘手。分成8份。
揉圆了戳个洞
锅里倒油，全程小火，插筷子冒小气泡就可以下锅炸了。炸至两面金黄，沥油出锅。（家里没油了😂，倒在小奶锅里炸的，一次只能炸一个，好在炸熟了，效果还不错。）
金黄金黄的，看起来就很好吃。满足了我想做甜甜圈的小心愿。有糖粉就撒一点在表面，我没有糖粉了，就这样也挺好。
还是蛮松软的，比蒸的更香，果然还是油炸食品好吃。大晚上吃了好几个。😂
我是锅里烧了温水然后隔水发酵的，大约用了一小时。炸的时候有些开裂了，是因为面团揉的不够光滑。