快手版铁板鱿鱼，酱爆鱿鱼，太美味了

首先调一碗关键性的酱汁！甜面酱，耗油，海鲜酱，差不多比例是1:1:3，再加入少许水，白芝麻，孜然粉，搅拌均匀。爱吃辣的可以加入一些辣椒粉。备用。

鱿鱼洗净，去皮上的膜，去骨。锅中加入很少很少的油，刷一层薄薄的即可。放入鱿鱼，可以用铲子压一下。加速水分蒸发。

鱿鱼打卷后，可以用铲子或者勺子拉一下，很好拉断就证明ok了。盛出备用。

锅中加入洋葱，炒香后加入调好的酱汁，熬到浓稠。

倒入鱿鱼，翻炒。