将瘦肉剁碎，剁肉的同时加入盐，酱油，花生油，白胡椒一起剁
将蛋打进肉中，并加入葱粒
搅拌均匀
热锅加油，用汤勺打一勺蛋肉混合料入锅，用小火煎至两面金黄
白萝卜切丝，加入锅内煸炒一会儿
锅底放入炒好的白萝卜丝，加入姜片，蛋角置于白萝卜上，加入水，盐以及少许白胡椒和酱油调味
加盖煲至白萝卜熟透，蛋角入味，出锅！