酸辣土豆丝🥔🥕

胡萝卜和土豆都刨成丝。土豆丝要用清水洗个几遍，去去它本身的淀粉，然后沥干水分。大蒜去壳，拍扁。

热锅凉油，下大蒜，翻炒出香味。（喜欢吃辣的，就放点干辣椒一起炒）

下胡萝卜丝，翻炒一会。

再下土豆丝，翻炒一会。

土豆丝有一点点断生了，就可以倒料酒了。再放一些盐和糖，翻炒。