味道跟周黑鸭一样一样的,但更卫生更省钱的卤鸭架

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作者: aishenghuo520
很喜欢吃周黑鸭卤鸭架,经常去店买,但又担心卫生不过关,价钱也不便宜。为啥不自己试试做呢?说干就干,哇,做出来的跟周黑鸭的没区别啊,而且周黑鸭70元的鸭架自己做只要15元不到。决定以后都自己做了!耶✌

用料

味道跟周黑鸭一样一样的,但更卫生更省钱的卤鸭架的做法步骤

步骤 1

鸭架洗干净,每小个对半切,焯水,沥干水份

步骤 2

锅里下油,下花椒炒香,放生姜,老抽,耗油,干辣椒翻炒

步骤 3

加清水(没过鸭架),放桂皮,香叶,料酒,生抽,冰糖,八角,少许盐,中小火煮40分钟(煮的过程中翻动一下)

步骤 4

熄火,干上锅盖,让鸭架自然凉一个小时

步骤 5

装盘(包保鲜膜)或保鲜袋放冰箱冷藏,一个小时左右就可以开吃了

菜谱创建时间:2020-03-18 15:41:37
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