煎薯条

土豆切条，洗去淀粉；水烧开，加入土豆煮开3分钟，捞出控干；土豆条控干后均匀撒上玉米淀粉；不粘锅加少许油，中小火，下土豆铺平煎到两面金黄，关火，撒上孜然粉和椒盐就可以出锅了

喜欢脆的可以煎久一点。