材料如图上
鸡腿去骨切小块 加入料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制（可以先腌制 越久越入味）
起锅烧油下鸡腿翻炒（油稍微多点）不用全熟 一会还要再下锅。
差不多捞出。
锅中烧油下蒜末、花椒干辣椒爆香。
干辣椒稍微变色就可以下鸡腿丁了 翻炒一会 加一点白糖 出锅前撒点白芝麻。
完成👌🏻
关于调料没有硬性规定 每个人口味不同所以不存在啥标准 自己就是标准哈！