将半根大葱洗净切段，蒜去皮洗净剁成蒜末，青椒洗净切成丝，备用
猪肉洗净，切成肉丝，放入一勺淀粉，少许胡椒粉，抓匀，腌制15分钟备用，
豆干洗净，切成丝，装盘备用
起锅烧油，油温六成热，下入腌制好的肉丝，翻炒至全部刚好变色捞出装盘备用
起锅放油，油温六成热，放入，葱段，蒜末，青椒丝，翻炒出香味
倒入豆干，翻炒一分钟
倒入肉丝，继续翻炒均匀
加入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐和鸡精，调味，再翻炒一分钟即可
装盘即可，炒鸡下饭喔