豆腐切成一指厚的薄片（忘了拍图）可以根据自己的口味切片，然后平底锅加入少量油，大火烧热转中小火（为了不让油溅出来）加入切好的豆腐，每一面煎2分钟，重复2-3次，煎的过程中分别加入盐，味精，黑胡椒粉，煎至两年金黄出锅
出锅撒点葱花，辣椒面，一份美味的香煎豆腐就完成啦。（我个人比较喜欢淡味的豆腐，所以选择了用韧豆腐制作，可根据自己的口味选择豆腐的品种）