选一个不锈钢小盆（防止顿的时候炸裂）先放油，加点开水融化（忘记拍照了*^O^*）
稍微凉点，加入辣椒，生抽老抽，盐，草果粉搅拌均匀
打入鸡蛋（不用搅拌，可以轻晃容器）
锅中放入热水，将鸡蛋放到水上面，盖上锅盖，隔水炖10～20分钟
炖至蛋清变白，蛋黄凝固（想吃嫩的可以不用凝固），出锅即可