雪媚娘&草莓大福

777人浏览 7人收藏 0人做过
作者: SherryKuang
疫情期间打开了糯米粉的大门

用料

雪媚娘&草莓大福的做法步骤

步骤 1

先取50g左右的糯米粉,用不粘锅炒熟,看着颜色发黄就差不多了。盛出备用。将A中除黄油外混一起用筷子搅拌均匀,这时会有结块。用滤网筛一遍。放进锅里大火蒸30mins

步骤 2

蒸好的糯米糊

步骤 3

黄油隔热水融化

步骤 4

将黄油倒入蒸好的面糊中搅拌均匀。我是用筷子搅的。因为很费劲很粘。搅拌好放到冷冻,冰冻30mins。

步骤 5

打发奶油。我用的蓝风车。加入咖啡浓缩,如果喜欢甜,加糖。我没加。

展开全部
步骤 6
步骤 6

一开始大气泡,别放弃,我用的五档打发

步骤 7

打成有痕迹不流动就行。

步骤 8

取出冰凉的面团,用手沾满熟粉,取下一坨,用擀面杖跟擀饺子皮一样擀圆。将奥利奥、奶油、草莓、椰蓉进行自由搭配包好,沾点熟粉防粘。

步骤 9

成品。奥利奥+奶油:雪媚娘。草莓+奶油or草莓+椰蓉:草莓大福,外面可再裹一层椰蓉。

菜谱创建时间:2020-03-18 21:44:29
打开App收藏