豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。
红烧豆腐的做法步骤
步骤 1
把豆腐切成大块锅中到入许多的油把豆腐先放入油锅里炸至金黄 捞出备用
步骤 2
准备好淀粉生抽醋耗油少许鸡精白糖放入碗里搅拌均匀备用
步骤 3
倒入少许的油把准备好的生姜辣椒倒入油锅然后放入炸好的豆腐在放入拌好的酱料 倒入半碗水 烧至三分钟撒上葱花即可入盘。
菜谱创建时间：2020-03-18 22:39:45