菠菜焯水,加一丢盐(配方以外的)煮软
面包机内胆放入全麦粉,中筋面粉,盐
菠菜捞起加120克煮菠菜的汤水,用榨汁机打成汁
菠菜汁晾凉,分成两份各60克,取一份微波炉加热,然后把热菠菜汁倒在一半的面粉里,用筷子搅拌成絮,我倒在面包机内胆的左边。
再取另一半冷的菠菜汁倒在右边得面粉里,用筷子搅拌成絮,然后再加入酵母跟油
启动面包机,把面粉合成团。盖上面包机盖子,不用通电,醒半个小时。
取出面团,分成6份,滚圆,盖上保鲜膜,醒10分钟。
取一个面团,擀成薄片,擀面饼真的是力气活,可以减减肥也是不错的。
平底锅中火,不用放油,把饼皮放进去,会看到表面有小泡泡,这时候翻面(这里一定要用中火,因为大火容易糊,小火会使饼的水份流失)
饼皮慢慢的会鼓起,10秒左右就可以出锅了
特地拍了段小视频,饼皮鼓起就可以出锅
出炉的饼皮用保鲜膜盖住防止风干
凉透了就装起来放冷冻室,吃的时候拿出来回温再加热即可。