煎牛排

牛排从冰箱里拿出来，室温放置半个小时，用厨房纸吸干血水，抹一点黑胡椒粉海盐腌制一下。

热锅下橄榄油两面先煎一分钟左右

再加入黄油，一边煎一边把黄油淋到牛排身上。时间看自己口味选择几分熟。我是做给孩子吃，煎了久一点。出锅前再磨一点黑胡椒粉，撒上海盐调味。

加黄油煎后，可以锅里放几颗蒜瓣和迷迭香增香。

买的牛小排，味道不错。