100-8黄花菜炒肉

黄花菜干提前用水泡一小时

猪肉切片

加入一点点盐，少许胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，腌制半小时。

热锅加油，加入蒜瓣，姜片，蒜段。爆香后，加入猪肉。炒香变色。加入黄花菜，加小半勺盐，一勺料酒，一勺生抽。翻炒两分钟。

小饭碗里加淀粉小半碗水，倒入锅中。翻炒收汁两分钟。加入一勺鸡精，蒜叶段。翻匀出锅。