买来的笋子剥皮，切滚刀块
将肉糜用盐腌五分钟
将笋子煮五分钟后捞出备用
炒肉糜，炒得肉有点出油加入洋葱和大蒜，加入一点胡椒粉，继续炒一分钟，加入一点料酒
加入笋子，加入适量酱油，混合炒一分钟，再加入一点热水，中小火，盖上盖子焖四到六分钟
看锅里差不多没水了，中火稍微收下汁，收到没汁了，即可出锅装盘