老北京驴打滚

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作者: 笑儿1106

用料

老北京驴打滚的做法步骤

步骤 1

准备好材料,我用的泰国糯米粉吸收性强,熟黄豆粉,如果是生的烤箱烤一下或者炒制

步骤 2

糯米粉加水至糊状,倒入另一个抹好椰子油(玉米油)的容器注意不要只涂抹底整个容器都涂上然后盖好(或者保鲜膜覆盖)冷水蒸,开锅二十多分钟(我就一共用了半个小时)

步骤 3

蒸好的糯米面用硅胶板取出,如果上一步骤做好不会粘,取出来后放在撒好黄豆粉的垫上!

步骤 4

把表面黄豆粉抖落,糯米面擀成长方形 如果出现粘连可以继续撒一部分黄豆粉!

步骤 5

少拍了一个铺豆沙的图片,铺豆沙时候要均匀,基本和擀成的面皮一个厚度成1:1,切记封口部分不要涂到豆沙!然后卷起来如图

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步骤 6
步骤 6

切开

步骤 7

完成✅

菜谱创建时间:2020-03-19 10:08:37
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