鸡胸肉洗净，放入清水，黄酒，姜片，葱，少许盐，煮20分钟。捞出，晾凉。
把鸡胸肉按照纹路撕成细丝。
胡萝卜切细丝，用一点点盐腌一会儿。
蒜头和葱切细，取一片生姜切细丝，香菜洗干净切段。
起锅烧油，火小一点油不要太热，把蒜头，葱，生姜丝放进去炸一下，关火。倒入生抽，糖，醋，调成酱汁。
把酱汁倒入胡萝卜鸡丝，放入香菜。
搅拌均匀就OK啦！
可以来一碗鸡丝面哦，相当美味呀！
1、烧鸡汤的鸡肉撕下来这样拌一拌，同样很好吃。 2、不想起锅烧油，直接把调料倒进去拌也可以，热油炸一下会更香一点。 3、喜欢吃辣的朋友，放点辣椒油也很赞！