大蒜买回来把吃不完的整头放在盒子或口袋里，敞开口袋，里面放点茶叶和大米。我用的花茶，没试过红茶铁观音。大米就用的家里的陈大米。保存一两个月都没问题。不长芽不发霉，蒜也没有串味儿。
我就放在厨房地上的纸盒塑料袋里，温度高也没关系，蒜的底部非常完好干燥。前提是大蒜买回来就内部坏掉的没办法，另外装蒜的袋子和大蒜别有水沾上。
保存了几个月了，剥开蒜瓣一点问题没有，不干瘪不长芽。