将水和面一起和成面团，醒发半小时，加一盆水，洗成面筋，一直揉搓即可！
面筋拿出，加酵母粉揉搓后，放一边醒发一至两小时，剩余淀粉水过滤后静置4-5小时备用，静置分层后倒掉上层清水，一定要轻柔🤭，剩余淀粉加入盐搅拌均匀，锅内烧水，凉皮模具刷上食用油，加入一勺淀粉水晃匀，水开放入（是飘在开水中），一定盖上锅盖，一分钟后捞起放入凉水中（同样飘在凉水中），揭开就成功了🤫