快手甜品家庭拔丝红薯

红薯去皮切滚刀块。

烧一锅水，将红薯煮到6、7成熟，捞出沥水。

撒玉米淀粉裹匀。

热锅凉油，油热到筷子插入冒泡时，下入红薯炸至金黄捞出沥油。

锅内留薄薄一层油，中火下入白糖翻炒。

炒到冒泡变色立即关火。下入刚才控好油的红薯，裹匀汤汁就可以出锅啦！

亮晶晶特别诱人。

长长的拉丝～可以把装红薯的盘子放在盛热水的碗上，保持温度，这样不会太快冷却，可以保证拉丝时间长些。