牛肉切丁，葱段切末，西芹切丁备用，剩米饭最好是在冰箱冷藏一晚上，这样米粒是一粒一粒的
锅里倒入适量油，油热后放入葱末，翻炒出香味，加入牛肉丁，继续翻炒，牛肉变色后加点味极鲜酱油，后加入西芹，继续翻炒一下
加入剩米饭，把火调小，不然怕米饭粘底，边压边翻炒，块状米粒都散开了，就可以加盐和咖喱粉调味 ，再翻炒一下出锅😄