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清炖脊骨冬瓜汤／排骨冬瓜汤
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作者：
与人快乐与己优雅
用料
清炖脊骨冬瓜汤／排骨冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
脊骨洗净血水，冷水入锅焯水捞出。焯过水的脊骨放入砂锅，加大葱，姜片，中火炖50分钟左右
步骤 2
最后放入切成块的冬瓜，少许盐，再炖十五分钟左右就好了
步骤 3
盐不要放多，否则喝汤太咸。冬瓜和脊骨蘸小料（骨汤加生抽）吃，就不会觉的淡了！
步骤 4
最后根据自己喜好放入香菜香葱蒜苗都行（也可不放），好了，开动吧！
清炖脊骨冬瓜汤／排骨冬瓜汤的小贴士
1，脊骨一定要冷水下锅绰水，更利于血水腥味出来。 2，汤里少放一点盐就可以了。蘸料就是生抽加骨汤（比例根据个人口味调节） 3，脊骨也可以换成排骨，个人认为脊骨更有啃头，哈哈！
菜谱创建时间：2020-03-19 14:06:33
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