准备好干贝和鸡蛋，干贝用温水泡发半个小时。
泡发好的干贝加姜片一起煮开，把干贝和姜片挑出来各自放好，煮好的汤放凉。
将3个鸡蛋打散，放在碗里，搅拌均匀
把鸡蛋全部放入放凉后的干贝汤
加入一小勺盐一起搅拌均匀
把搅拌好的鸡蛋液过滤一下，会更细腻哦
过滤好的鸡蛋液完美如图，真的是很好看
再把干贝依次放入鸡蛋液…
用保险膜裹严实，再用一根小牙签扎一个个小孔，让鸡蛋液🈶️呼吸的空间哦
放入蒸锅，冷水加热呀，时间控制15分钟左右
蒸好的鸡蛋出锅啦，我们给它加点颜色，一大勺酱油，一小勺酱油，千万不要太多，要不然会影响口感
哇，QQ弹弹的鸡蛋，一看就很好吃😋。
已经迫不及待要开动了，太🉑️了！
感谢小美女的首次下厨！给个👍
1.鸡蛋液一定要搅拌均匀，因为这个是决定蒸好的模样。 2.干贝和鸡蛋营养价值都很高，两者搭配完美，老人和孩子容易入口，又补充营养，清淡不油腻，所以💯绝配的一道家常菜肴。