把面粉，盐都放入容器里，一点点加入温水搅成棉絮状揉成团。再揉成长条状，切大小匀称的剂子。取一个剂子揉成圆形，稍按扁放入油中滚一下，再取出放入另外一个大碗里。
依次都按扁过油，放入大碗里盖布醒面。
制作油酥:在一个小碗中，放入面粉，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，倒入烧热的油。
筷子搅匀。
取一个醒好的剂子，擀开，擀长，涂上油酥，从一边折过来，再从另一边对折。从一头卷起来，边卷边延伸拉长，剩余尾部一点放底下，收尾。
整好的形状，再次按扁。用擀面杖擀开擀薄。
擀成这个样子的形状。
我这是用保鲜袋隔开的手抓饼胚子。有六张，放入冰箱冷冻可以存放半年。想吃就随手取出。
开电饼铛，放入点油抹匀，放入手抓饼胚子，几秒钟再翻面盛出。电饼铛里打入一个鸡蛋弄散，放入饼胚子成型之后，再翻面热一下。
鸡蛋想熟点的就再热一下再翻面，喜欢有点留心的可以翻面了，再盛起。
放入碗中淋上番茄酱和菜叶或香肠再淋上番茄酱。然后两边卷起来。
表面可以淋上色拉酱。（喜欢什么酱淋上什么酱）
成品了，一切为二。张开嘴咬上一大口，满足……