将金针菇底部切掉，肥牛解冻清水浸泡，去除血水
将金针菇撕开洗净，烫熟，同时大蒜切沫备用
调酱汁：准备一个碗，加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，半碗水
起锅烧油，放入蒜末炒出香味，加入肥牛和金针菇翻炒均匀，倒入酱汁，最后翻炒均匀即可
煎溏心蛋，起锅烧油，打入鸡蛋小火慢煎即可