调麻酱汁：芝麻酱➕腐乳汁➕香油➕耗油➕糖盐➕鸡精➕水 嚯嚯匀
锅热油➕姜蒜末➕火锅底料/豆瓣酱（如果用豆瓣酱就再加花椒和干辣椒段) 炒香
➕牛奶➕水➕盐➕糖➕鸡精 煮开再煮5分钟 用密漏捞出锅里的渣
➕所有食材 煮 （先放不好熟的）
乘出➕麻酱汁➕花生碎➕辣椒油
完成！
用豆瓣酱的话 炒的时候要加花椒和干辣椒！麻酱汁可以芝麻酱花生酱1：1调嘻！